最近、スーパーやデパート、輸入食材品店でよく見かける乾燥したポップ・コーンの粒。 ビニール入りやビン詰めされて販売されています。 そうあの乾燥した粒がポップ・コーンの原料なのです。 サラダやコーンラーメンに入っているコーンはスイートコーンといって種類がまったく違います。 スイートコーンは炒っても、焼いても絶対にあのフワフワのポップ・コーンには変身しません。 数あるスナック類のなかで最もヘルシーでおいしいもの、それポップコーンだってこと知ってました? (ポップコーンは食物繊維が多く含まれている食品です。100gあたり9.3gの食物繊維含有量があります。 またビタミンA, ビタミンEも多く含まれています。 )自分でポップすればカロリー少なめの味付けが出来るし,なんと言ってもコーンは3分の1カップくらいで2リットルの量にはじけますから、少量でおなか一杯。 ヘルシーで栄養価に優れたポップコーン、バター+塩風味が何といっても基本ですね。 うす塩風味にしたり, ちょっとしょうゆを入れたり, スパイシー風味にしたりと味付けに変化を加えて, たまにはカレー風味,キャラメル風味,パルメザンチーズやチェダーチーズをかけたチーズ風味もいいかもしれない。 でもポップコーンの世界はまだまだ奥が深いのです。 アメリカ各地の家庭の伝統の味, recipes (44のレシピ) を全米ポップコーン協会(*)が紹介しています。
アメリカでは伝統の味でも,私達には初めての味ばかりでとてもバラエティーに富んでいます。 あなたもこれらレシピ(簡単な英語です)を参考にして、自分だけのテイストを作ってみてはいかがですか? - アップルコーン・ブリトー
- ビーチパーティー ポップコーン
- ボストン ティーパーティー ポップコーン
- ケイジャンコーン(南部といえばこの味)
- キャラメル-ナッツ ポップコーン クランチ
- チェリーアーモンド ポップコーン クルスタ
- チリ コーン
- シナモン ポップコーン クランチ
- ココナッツ-ポップコーン クランチパイ
- カントリー クイジン ポップコーンボール
- クランベリー ポップコーン ボール
- ディリ- レモン ムンチ
- イングリッシュ トウヒィー バー
- ファイブ スパイス ポップコーン (からそー)
- ハローウィーン ポップコーン ログ (ログって丸太のこと)
- ホットマスタード ポップコーン
- ホット&スパイシー ポップコーン
- ナッチョチーズ ポップコーン
- ナッティー&ナチュラル ポップコーン
- オレンジ ポップコーン ボール
- ピーナッツバター ポップコーン スクウェアー
- ポップコーン チップウイッチ
- ポップコーン ペスト
- ポップコーン メドリー
- タッチダウン トウリート
- Yummy ヨーグルト ポップコーン ・・・ まだまだ,いろいろあります
(*) 全米ポップコーン協会(The Popcorn Institute)はポップコーンの品質向上を消費者に広く周知してもらうため、コーン生産、加工、保管、乾燥、梱包そして流通・販売とすべての生産・流通・販売レベルに関与して活動しています。 協会は参画メンバーのためのサポートとして数々のプロジェクトを通じ消費者及びポップコーン産業発展のため活動しており,ポップコーンの製造・加工技術向上のため政府関連団体との渉外活動も行っています。 また協会 |