アメリカ各地の家庭の伝統の味のレシピを紹介



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神戸ポップコーン・ホームコーン豆について

最近、スーパーやデパート、輸入食材品店でよく見かける乾燥したポップ・コーンの粒。
ビニール入りやビン詰めされて販売されています。
そうあの乾燥した粒がポップ・コーンの原料なのです。

サラダやコーンラーメンに入っているコーンはスイートコーンといって種類がまったく違います。 スイートコーンは炒っても、焼いても絶対にあのフワフワのポップ・コーンには変身しません。

数あるスナック類のなかで最もヘルシーでおいしいもの、それポップコーンだってこと知ってました?
(ポップコーンは食物繊維が多く含まれている食品です。100gあたり9.3gの食物繊維含有量があります。 またビタミンA, ビタミンEも多く含まれています。 )

自分でポップすればカロリー少なめの味付けが出来るし,なんと言ってもコーンは3分の1カップくらいで2リットルの量にはじけますから、少量でおなか一杯。
ヘルシーで栄養価に優れたポップコーン、バター+塩風味が何といっても基本ですね。 うす塩風味にしたり, ちょっとしょうゆを入れたり, スパイシー風味にしたりと味付けに変化を加えて, たまにはカレー風味,キャラメル風味,パルメザンチーズやチェダーチーズをかけたチーズ風味もいいかもしれない。
でもポップコーンの世界はまだまだ奥が深いのです。
アメリカ各地の家庭の伝統の味, recipes (44のレシピ) を全米ポップコーン協会(*)が紹介しています。

ポップコーン・レシピ

アメリカでは伝統の味でも,私達には初めての味ばかりでとてもバラエティーに富んでいます。
あなたもこれらレシピ(簡単な英語です)を参考にして、自分だけのテイストを作ってみてはいかがですか?

  • アップルコーン・ブリトー
  • ビーチパーティー ポップコーン
  • ボストン ティーパーティー ポップコーン
  • ケイジャンコーン(南部といえばこの味)
  • キャラメル-ナッツ ポップコーン クランチ
  • チェリーアーモンド ポップコーン クルスタ
  • チリ コーン
  • シナモン ポップコーン クランチ
  • ココナッツ-ポップコーン クランチパイ
  • カントリー クイジン ポップコーンボール
  • クランベリー ポップコーン ボール
  • ディリ- レモン ムンチ
  • イングリッシュ トウヒィー バー
  • ファイブ スパイス ポップコーン (からそー)
  • ハローウィーン ポップコーン ログ (ログって丸太のこと)
  • ホットマスタード ポップコーン
  • ホット&スパイシー ポップコーン
  • ナッチョチーズ ポップコーン
  • ナッティー&ナチュラル ポップコーン
  • オレンジ ポップコーン ボール
  • ピーナッツバター ポップコーン スクウェアー
  • ポップコーン チップウイッチ
  • ポップコーン ペスト
  • ポップコーン メドリー
  • タッチダウン トウリート
  • Yummy ヨーグルト ポップコーン ・・・ まだまだ,いろいろあります



(*) 全米ポップコーン協会(The Popcorn Institute)はポップコーンの品質向上を消費者に広く周知してもらうため、コーン生産、加工、保管、乾燥、梱包そして流通・販売とすべての生産・流通・販売レベルに関与して活動しています。
協会は参画メンバーのためのサポートとして数々のプロジェクトを通じ消費者及びポップコーン産業発展のため活動しており,ポップコーンの製造・加工技術向上のため政府関連団体との渉外活動も行っています。
また協会はホームポッパーのために関連商品のテストを独自に行っており、優れた製品には賞としてSeal of Qualityを与えています。WESTBEND社製のコーンポッパーはその栄誉に2度も輝いています。

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