ポップコーン・マシン別の材料(コーン豆の量やフレーバーなど)一覧表

●お知らせ●

2017/3/14
神戸港開港150年CM・戸田恵梨香さん
2017/3/13
神戸開港150 年 神戸スイーツの誕生
2017/3/7
神戸開港150年記念オフィシャルHP
2017/1/6
新年明けましておめでとうございます。本年も当店をよろしくお願い申し上げます。2017年1月1日、神戸開港から150年を迎え記念事業が目白押しです。

2016/10/15
「ひがしなだスイーツめぐり」で期間限定スイーツを楽しもう! 多くのスイーツ店が集積する神戸東灘。この地域で競い合い、磨かれた珠玉のスイーツを提供する42の店舗を、専用バスで巡ります。  期間中お店でのチケット提示でお得な特典、さらにスタンプをためて賞品が当たるチャンスも! 開催日:2016年10月15日(土)~11月23日(水・祝)上記期間内の土・日曜・祝日と11月4日(金)(全15日間)

2016/2/16
ひな祭りにはイチゴミルクポップコーンを

新年明けましておめでとうございます。本年も当店をよろしくお願い申し上げます。

2015/5/9
夢わたがし (色・味・香り付き) 新味のコーラが登場しました!
夢フル・たこ焼き味・バーベキュー味3gタイプと500gタイプが新登場!

2015/5/7
キャラメルポップコーン完成品
ゴールデン・ウィーク中は通常より納期がかかりご迷惑をお掛けいたしました。現在納期は正常に戻っております、受注から2-3日以内に発送可能です。

2015/3/3
3月3日はひな祭り!美しいひな人形を飾ってお祝いする、日本の春の伝統行事です。イチゴミルクポップコーンで春のイベントを盛り上げましょう!
2015/1/22
バレンタインデーにホームメイドなチョコレートポップコーンはいかがですか?
2015/1/3
明けましておめでとうございます。本年も宜しくお願い申し上げます。
2014/9/17
ハロウィン・ホラ―風のバナーに替えました! パンプキンシュガー好評発売中です。

2014/9/11
いよいよハローウィーンシーズンの到来です。 パンプキンシュガー 1kgでポップコーンを作ってみませんか? ほのかなカボチャの味とほんのりシナモンの香り 新感覚・オリジナルのポップコーンが手軽に出来ます。ぜひご活用ください

2014/9/4
赤リンゴフレーバー再登場です。 爽やかな酸味と甘味の新たなポップコーンバラエティーが広がります。



定休日(土) (日) +祝日
【営業時間】月曜日~金曜日
09:00~18:00(12:00~13:00を除く)
※土・日・祝祭日・その他特定の休日は休業とさせていただきます。 ご注文は24時間365日受け付けております。定休日の配送はお休みさせて頂いておりますので、予めご了承下さい。


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電話案内 | 神戸ポップコーン
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神戸ポップコーン・ホームPOPCORN レシピ


・表示コーン豆の量は各マシーンの1回のポッピングで最大調理可能な投入量です。もちろん表示の量以下でも調理可能です。 
・フレーバー/調味料は参考です。お好みで量を加減してください。
・コーン豆を基準より多く入れて調理すると、豆の上に豆が載ってしまい、熱が回らずはぜないポップコーンが出来上がってしまいます。
・うまく作るには釜の底に豆が綺麗に広がり、オイルが満遍なく豆に付着した状態でスイッチを入れることが必要です。

ポップコーンマシン別のコーン豆の使用量と対応する材料一覧

マシーン種別 コーン豆 専用油*    塩バター調味料 キャラメルシュガー
チョコレートシュガー
夢フル
フレーバー
92306 コーンポッパー 100g 12g 4~6g 別鍋で調理※ 12~15g
PA-36型ポップコーン機 300~350g 35~40g 12~14g 別鍋で調理※ 30~35g
4oz ポップコーン機 100~120g 12~15g 4~7g 60g~80g 10~15g
6oz ポップコーン機 150~180g 18~21g 6~10g 85g~120g 15~18g
8oz ポップコーン機 200~230g 24~27g 8g~14g 120g~160g 20~23g
10ozポップコーン機 250~280g 30~33g 10g~17g 140g~200g 25~28g
12ozポップコーン機 280~320g 33~38g 11g~20g 170g~240g 28~32g
20ozポップコーン機 500~550g 60~65g 25g~30g 250g~300g 50~75g

*上記の専用油の量は塩バターポップコーンを作る時の参考です。キャラメル(チョコレート、イチゴ)シュガーを使うときは油の量を2倍にしてください。

●キャラメル(チョコレート)ポップコーンを作るときは上記の豆の量を2割~4割程減らして下さい。甘みを増したい場合はお好みでキャラメルシュガーの量を増やしてください。
●パームオイルを使うとシュガーと豆がよく混ざりますが、サラダオイルでは混ざりにくいです。
【ヒント】キャラメルポップコーンの場合、初めに出てくるポップコーンにキャラメルがたくさんつき、最後のほうはキャラメルの少ないポップコーンになってしまう事がありますが、これは釜に豆を入れすぎていること、或いはシュガーの量が少なすぎることが原因として考えられます。豆の量を減らし、ポッピング回数を多くすることで均一にキャラメルがコーティングされたポップコーンが出来上がります。
●夢フル・フレーバーには計量スプーンが1本付属しています。スプーンすりきり1杯の量は次の通りです。
約3.5g = 醤油バター、ガーリック、カレー、チリ   約4.5g = コーンポタージュ
【ご注意】クイジナートポップコーンメーカーやPA-36型機はホットプレートタイプですので、ホットプレートにキャラメル(チョコレート、イチゴ)シュガーを入れて調理しますと、表面がコゲつき故障の原因となります。 必ず別鍋でシュガーを水で溶かし煮詰めた状態で、はぜあがったポップコーンにかけてかき混ぜる方法で調理して下さい。

 

【ポップコーンの粒について】
最近、スーパーやデパート、輸入食材品店でよく見かける乾燥したポップ・コーンの粒。 ビニール入りやビン詰めされて販売されています。 そうあの乾燥した粒が ....続き  
 

【本格派のポップコーンレシピ(英文) 】
全米ポップコーン協会が
アメリカン・ポップコーン・レシピ
を紹介しています。アメリカ各地の家庭に
伝わる伝統の味やハロウィーンなど季節
の折々に作るマミーのレシピが満載。 
きっと新しい味、発見できます。
ポップコーン・レシピ

 

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